Ziua 7 – Mai mult piure de mere coapte

Astăzi am făcut piure din mere coapte şi suc de mere.
Am eliminat din masa de la ora 10 suculeţul de morcovi în ideea că vom introduce cît de curînd supa de zarzavat care va conţine morcov.
Am ales 3 mere frumoase, coapte şi sănătoase, le-am curăţat de coajă şi seminţe şi le-am copt în cuptor.

mere in tava

Am preparat suc de mere la storcător, apoi am pus blenderul la treabă şi am făcut un piure foarte fin din merele coapte şi suculeţ. A păpat cam 50 g din acest piureuţ.
Chiar a părut că s-a bucurat de fiecare linguriţă. 🙂

În categoria Diversificare alimentaţie bebeluş | Un comentariu

Cupolă cu fructe de pădure

prezentare

Dacă e tort… e cu dedicaţie. Acesta este pentru cea mai fidelă cititoare a blogului. 😉
În realizarea acestui tort cupolă m-am inspirat dintr-o reţetă a celebrului Michael Chiarello, doar că am căutat să o îmbunătăţesc. 🙂

Ingrediente:
un cozonac (cît mai simplu, al meu a avut nucă şi stafide)
3 pungi de fructe de pădure congelate (450g fiecare pungă)
450 g iaurt natural
125 g zahăr
10 g de gelatină (un plic)
40 ml lichior de zmeură
50 g gem de fructe de pădure
pastă de zahăr pudră (pentru decor)

Se decongelează fructele de pădure (dacă aveţi fructe proaspete e şi mai bine).
Toată cantitatea de fructe se împarte în două. O jumătate se pune în blender împreună cu 20 ml de lichior de zmeură şi se face piure.

fructe in blender

Se strecoară prin sită pentru a scăpa de sîmburei. Acest piure se întinde într-o tavă şi în el se pun feliile de cozonac pentru a se impregna cu acest piure.
La un moment dat, feliile se întorc şi pe partea cealaltă în piure.

felii in piure

După ce s-au impregnat bine, se pune într-un bol o folie de plastic şi se căptuşeşte bolul cu feliile de cozonac. Se păstrează cîteva felii pentru a le pune la sfîrşit capac.

bol cu felii

Crema:
Restul de fructe de pădure, împreuna cu zahărul, se pun pe foc şi se fierb 10 minute. Se lasă să se răcească.

fructe cu zahar

Cînd amestecul s-a răcit se amestecă bine cu iaurtul.

iaurt + fructe

Se pregăteşte gelatina conform instrucţiunilor de pe plic. Se ia o cantitate mică din iaurt+fructe şi se toarnă încet gelatina amestecîndu-se continuu.
Apoi se toarnă amestecul acesta cu gelatina peste iaurt+fructe si se amestecă din nou bine. Crema e gata. 🙂

Se răstoarnă crema în bolul tapetat cu feliile de cozonac îmbibate de piure. Deasupra cremei se pun capac feliile de cozonac păstrate.
Se pune bolul în frigider pentru 3-4 ore. Eu l-am pregătit aseară şi l-am lăsat pînă astăzi la prînz.
Cînd se scoate din frigider se răstoarnă pe un platou şi se ornează după pricepere şi preferinţă.
Aşa arată tortul răsturnat pe platou.

scos din frigider

Eu l-am acoperit cu puţin gem de fructe de pădure şi apoi am decorat cu pastă de zahăr pudră şi mure.
Feliuţă virtuală nu avem, dar vă ofer nişte mure. 🙂

mure

În categoria Culinare | Lasă un comentariu

Ziua 6 – Piure de mere coapte

Am observat că pui-mic nu prea agreează gustul acrişor aşa că m-am gîndit astăzi să îi fac piure din mere coapte.
Am ales două mere sănătoase şi le-am spălat bine. Unul l-am curăţat şi i-am scos şi căsuţa cu sîmburi, celălalt l-am învelit în folie de aluminiu. Le-am pus într-o tăviţă şi le-am copt în cuptor.
Am dorit să văd care iese mai bun. Mărul copt în folie de aluminiu mi s-a parut mai puţin bun decît celălalt.

mere coapte

Am pregătit şi suculeţ de mere şi morcovi.
Pulpa de măr copt împreună cu 40 ml suc de morcov şi 20 ml suc de mere au intrat în blender şi am pregătit un piure delicios.

piure

Pui mic a păpat cu plăcere aproape 10 linguriţe cu piure. Nu i-am mai dat suculeţ în completare pentru că obosise şi nu mai dorea să pape, aşa că a trecut la nani. 🙂

În categoria Diversificare alimentaţie bebeluş | Lasă un comentariu

Ziua 5 – Piure de mere

Astăzi am păpat puţin piure de mere !
Am pregătit mere şi morcovei ca şi în zilele anterioare. Două feliuţe de măr le-am dat pe răzătoarea cu zimţi şi am obţinut o linguriţă de piure.

mere pe razatoare

Cu ajutorul storcăatorului am pregătit şi sucurile de mere şi morcovi.

sucuri

Într-o căniţă, am pus piureul şi l-am subţiat cu vreo 6 linguriţe de suc de mere şi vreo 10 ml suc de morcovi.
Apoi i-am dat puiului mic să pape această bunătate. A păpat, încet-încet.
În completare i-am mai dat suculeţ de morcovi, dar astăzi nu a terminat toată cantitatea de suc de morcovi pregătită.
Poate mîine papă tot. 🙂

În categoria Diversificare alimentaţie bebeluş | Lasă un comentariu

Ziua 4 – Introducerea sucului de mere

Ne-am obişnuit cu suculeţul de morcovi, aşa că obiectivul de astăzi a fost să gustăm suc de mere.
Am ales 3 mere sănătoase, le-am spălat bine, le-am tăiat feliuţe şi le-am opărit cîteva secunde în apa ce fierbea.

mere taiate

Am pregătit şi cîţiva morcoviori.

morcoviori

Am pus storcătorul de fructe şi legume la treabă şi am obţinut o mulţime de suc de mere şi 60 ml suc de morcovi.

sucuri

Ne-am luat ca ajutor un puişor verde. 🙂

pui verde

Pui-mic a gustat 4 linguriţe cu suc de mere şi în completare i-am dat suculeţul de morcovi.
Masa a durat cam o jumătate de oră, cu o pauză cînd l-am luat puţin în braţe şi l-am alintat căci devenise destul de agitat.
Nu mi s-a părut foarte încîntat pui-mic de sucul de mere, dar sucul de morcovi pare că nu îi displace. 🙂

recipient gol

Bineînţeles că le-a dat destul suc şi puiuţului verde şi hăinuţelor cu care era îmbrăcat. 🙂

puiut murdar

În categoria Diversificare alimentaţie bebeluş | 12 comentarii