![\"floare](\"http:\/\/www.suivil.ro\/wp-content\/uploads\/2011\/04\/culinar067.jpg\")
<\/a><\/p>\nAnul acesta am g\u0103sit m\u0103runtaie de miel \u015fi m-am hot\u0103r\u00eet s\u0103 fac drob de miel. Numai c\u0103 dup\u0103 ce le-am fiert am observat c\u0103 erau destul de pu\u0163ine (cantitativ). Dup\u0103 o deliberare nu foarte \u00eendelungat\u0103 am decis s\u0103 le combin cu m\u0103runtaie de pui: ficat, inimi \u015fi pipote de pui. Am avut c\u00eete 500 de grame din fiecare fel de m\u0103runtaie (dup\u0103 fierberea \u015fi scurgerea m\u0103runtaielor).<\/p>\n
Ingrediente
\nm\u0103runtaie (de miel \u015fi pui)
\n5 ou\u0103
\nun g\u0103lbenu\u015f pentru uns
\no ceap\u0103 medie
\nun m\u0103nunchi destul de mare de ceap\u0103 verde \u015fi usturoi verde
\no leg\u0103tur\u0103 de p\u0103trunjel
\no leg\u0103tur\u0103 de m\u0103rar
\nsare, piper, 2 linguri de ulei<\/p>\n
Procedura de lucru
\nSe cur\u0103\u0163\u0103 foarte bine m\u0103runtaiele apoi se pun la fiert \u00een ap\u0103 rece cu sare. Dup\u0103 ce dau un clocot se arunc\u0103 apa \u00een care au fiert \u015fi se spal\u0103 din nou m\u0103runtaiele. Se pun iar\u0103\u015fi pe foc p\u00een\u0103 ce s\u00eent fierte. Ficatul de pui se fierbe separat de pipote \u015fi inimi pentru c\u0103 au timpi de fierbere diferi\u0163i. Dup\u0103 ce sunt fierte, m\u0103runtaiele se scurg \u015fi se pun la rece. Apoi se m\u0103run\u0163esc cu robotul, se trec prin ma\u015fina de tocat sau se taie buc\u0103\u0163ele cu cu\u0163itul. Eu am ales varianta s\u0103 le tai buc\u0103\u0163ele pentru c\u0103 se ob\u0163ine un gust mult mai bun, dup\u0103 p\u0103rerea mea. \ud83d\ude42
\nCeapa se taie \u00een buc\u0103\u0163ele mici. \u00centr-o tigaie, se pune la \u00eencins uleiul, se adaug\u0103 ceapa t\u0103iat\u0103 fin \u015fi se c\u0103le\u015fte pu\u0163in.
\nSe taie ceapa verde \u015fi usturoiul verde (inclusiv codi\u0163ele) \u015fi se pun \u00een tigaie s\u0103 se \u00eenmoaie. Se opre\u015fte focul \u015fi se las\u0103 s\u0103 se r\u0103ceasc\u0103 amestecul de ceap\u0103 \u015fi usturoi.
\nSe amestec\u0103 m\u0103runtaiele cu ou\u0103le, amestecul de ceap\u0103 \u015fi usturoi \u015fi verdea\u0163a tocat\u0103. Se adaug\u0103 sare \u015fi piper, dup\u0103 gustul fiec\u0103ruia.
\nAmestecul astfel format se poate coace \u00een forma de chec sau cum v\u0103 place.
\nEu am ales s\u0103 \u00eel coc \u00een interiorul unui aluat simplu format din 250g de f\u0103in\u0103, drojdie verde (10 grame), 125 g ap\u0103 cald\u0103, sare, 3 linguri de ulei.
\nDup\u0103 ce am f\u0103cut aluatul, l-am l\u0103sat s\u0103 creasc\u0103 (foarte pu\u0163in – c\u0103 m\u0103 grabeam \ud83d\ude42 ), apoi l-am \u00eentins \u00eentr-o tav\u0103 rotund\u0103. Pe margini am \u00eentins o bordur\u0103 de drob. \u00cen mijlocul bordurii de drob am t\u0103iat \u00een opt form\u00eendu-se triunghiurile. Am tras triunghiurile peste bordura de drob, form\u00eend floarea. Am uns cu g\u0103lbenu\u015ful de ou b\u0103tut cu pu\u0163in\u0103 sare \u015fi am copt la foc mijlociu p\u00een\u0103 s-a rumenit aluatul \u015fi drobul s-a \u00eent\u0103rit.<\/p>\n
Se serve\u015fte cu salat\u0103 verde sau cu ce v\u0103 place.
\nPoft\u0103 bun\u0103 !<\/p>\n
Nu se poate Pa\u015fte f\u0103r\u0103 drob ! Anul acesta am g\u0103sit m\u0103runtaie de miel \u015fi m-am hot\u0103r\u00eet s\u0103 fac drob de miel. Numai c\u0103 dup\u0103 ce le-am fiert am observat c\u0103 erau destul de pu\u0163ine (cantitativ). Dup\u0103 o deliberare nu … Continu\u0103 s\u0103 cite\u0219ti <\/a><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"